Ганнарозпочала свою справу у 2012 р. Вона заснувала власне виробництво, яке спеціалізувалося на виготовленні борошняних виробів під замовлення: вареників, пельменів, хлібобулочних виробів, тортів.
Вже за 4 роки після того під запит споживачів розширила асортимент та почала виготовляти м’ясні та рибні страви, пироги/киші, соуси, заготовки (очищені, відварені, нарізані, бланшовані овочі у вакуумному пакуванні) та бакалію.
Навесні 2022 р., поєднавши зусилля з командою, розпочала виробництво лінії готових страв у реторт пакетах в сегменті «Страви довготривалого зберігання» для військових та адаптувала цю продукцію під потреби супермаркетів та маркетплейсів під ТМ Winner`s Food та на замовлення під Private Label. На розвиток цього напрямку задіяно 70% виробничих потужностей бізнесу.
– На сьогодні маємо понад 320 готових до вживання страв у реторт пакетах в асортименті (перші та другі страви, мʼясні страви, десерти, страви для військових, дитяче харчування, вегетаріанські, веганські та дієтичні страви), бакалія в асортименті (15 позицій), заправки до перших страв (10). Завдяки чіткій організації процесів ми завжди вчасно виконуємо постачання, що допомагає нам будувати довіру та підтримувати впевненість клієнтів. Основою всієї нашої продукції є якість та смак. Основний акцент ми зробили на розвиток напрямку їжі у реторт пакетах. Більше року наш R&D центр працював над винайденням, відпрацюванням та впровадженням унікальних смаків та страв, включаючи як страви для армії за стандартами НАТО (124 різних страв з особливим пакуванням під замовлення), так і страви комерційної лінійки (200), –розповідає Ганна.
У стратегічних планах бізнесу на 2025-2026 рр. передбачено розширення виробництва у 2,5 раза через запуск комерційної лінійки страв у реторт пакетах під новим брендом та лінійки дитячого харчування.
«Проблемою є те, що наші виробничі потужності не в змозі задовольнити попит на великі замовлення від наших клієнтів. До прикладу, на початку 2024 р. спільно з командою компанії Fozzi Group ми дослідили попит, розробили дизайн пакування та затвердили асортимент страв в реторт пакетах. Проте на сьогодні фактичні виробничі потужності не дозволяють прийняти повне замовлення від цієї мережі на одночасне постачання на три розподільчі центри в Київській області та підтримувати необхідні товарні залишки в обсязі не менше ніж 5000 кг на місяць», – так звернулася до фонду Ганна.
Для підвищення ефективності виробництва та розширення виробничих потужностей фонд «Жіночі можливості в Україні» допоміг встановити нову автоматичну овочечистку в овочевий цех та апарат для розливання рідин у фасувально-дозувальний цех.
«Автоматизація дасть нам можливість збільшити продуктивність в 1,6 раз та забезпечить приріст щонайменше на 1200 кг готової продукції на місяць. Нове обладнання допоможе нам покращити ефективність виробництва, автоматизувати виробничі процеси, знизити витрати, створити нові робочі місця, забезпечити стабільну якість продукції, що в свою чергу сприятиме задоволенню потреб наших клієнтів, підвищенню конкурентоспроможності на ринку та реалізації стратегії розвитку бізнесу», –коментує Ганна.
